Compromisos contra el sobrepeso y el sedentarismo

Para empezar, me gustaría aclarar que las campañas de Coca-Cola me parecen de lo más hipócrita de esta sociedad, pero hay que reconocer su magnífico poder de marketing y publicidad.

Este nuevo anuncio pertenece a su campaña contra el sobrepeso, la obesidad y el sedentarismo, y he de admitir que lo considero admirable.

Vean el vídeo, es sorprendente. El poder lo tenemos cada uno de nosotros, nosotros elegimos como vivir. Es fácil elegir unos hábitos de vida saludable. ¡Hagámoslo!

Me sumo a esta maravillosa campaña y os dejo estos grandes consejos, sencillos pero mágicos:

- Dejar el coche aparcado

- Hacer sentadillas

- Jugar al aire libre

- Subir escaleras

- Bajar escaleras

- Correr

- Ceder tu asiento

- Olvidar el ascensor

Ensaladas de verano

Por fin ha llegado el verano, hace calor y cada vez tenemos menos tiempo para cocinar y más ganas de comer algo refrescante y saludable. ¡Qué mejor idea que una ensalada!

Además son ideales para llevar en tupper al trabajo, a la piscina, campo...

A veces pensamos que una ensalada es lechuga:

Pero nada más lejos de la realidad. He recopilado una selección de ensaladas sabrosas, saludables y la mayoría de ellas bajas en calorías.

Lo bueno de las ensaladas es que admiten casi cualquier ingrediente, así que si no se dispone de alguno de los que vienen en la receta o no os gusta, se pueden sustituir por cualquier otro similar que encaje bien en la receta.

"Que comemos"

Tremendo vídeo, me ha encantado, es un fiel reflejo de nuestra realidad actual, más bien de nuestra triste realidad. 
En poco más de 2 minutos y medio, este apasionante vídeo cuenta la evolución de la alimentación a lo largo de la historia. 
Echen un vistazo, merece la pena.

Los refrescos y su impacto en nuestra salud

 Los refrescos o bebidas carbonatadas se consumen en grandes cantidades en todo el mundo, especialmente entre la población joven. Su gran consumo se debe principalmente a la inmensa campaña promocional que las industrias imponen en la sociedad y al desconocimiento de los efectos adversos que trae el consumo de estas bebidas para nuestro organismo.

No es fácil reducir su consumo ya que tienen un fuerte poder adictivo debido a los azúcares simples que poseen así como a la cafeína y otros químicos.

Se debe conocer el efecto de sus ingredientes y no permitir que esta bebida reemplace nutrientes naturales de una dieta, ni una hidratación adecuada.

Día Nacional de la Nutrición 2013

Come bien para envejecer mejor

El 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición por iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) junto a la Estrategia NAOS, al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Un acontecimiento relevante para concienciar a la sociedad sobre la importancia de  adquirir en los hogares buenas costumbres alimentarias para mejorar nuestra salud y calidad de vida y lograr una mayor longevidad. El lema de esta décimo segunda edición es “Come bien para envejecer mejor”, haciendo énfasis en la relevancia que adquiere una correcta alimentación a lo largo de nuestra vida.

¿Qué es y qué no es un dietista-nutricionista?

  

  Esta entrada creo que es necesaria en cualquier blog de un nutricionista titulado. Actualmente el papel del nutricionista está muy distorsionado en nuestro país, y esto se debe a que el ámbito de la nutrición y la dietética es uno de los ámbitos en el que hay más intrusión laboral.

Un dietista-nutricionista (D-N) no es una persona que se dedica realizar "dietas adelgazantes", ni "dietas mágicas", ni a vender o estafar con productos como suplementos, pastillas, ampollas, preparados, batidos, vitaminas...que en muchos casos son perjudiciales para la salud. Un D-N jamás fomentará prácticas que no sean saludables.

Un dietista nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética.

Brocheta de pollo con verduras

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

•  2 pechugas de pollo
•  200 ml de salsa de soja
•  20 g de azúcar
•  50 g de pimiento rojo
•  50 g de pimiento amarillo
•  50 g de pimiento verde
•  50 g de setas
•  60 g de cebolla
•  Aceite de oliva
•  Sal y pimienta

¿Es el pan tostado "el rey" de las dietas hipocalóricas?

El pan es un alimento sano que puede estar en nuestra mesa a diario, aunque haya muchas variedades debemos decidir cuál es la que más nos conviene para nuestra salud.

Normalmente, cuando se empieza una dieta, se recomienda el consumo de biscotes (pan tostado, tostadas…) en lugar de pan fresco pero ¿es adecuado?

Este hábito se debe a los efectos producidos en el organismo y la saciedad, pero no al aporte calórico. El biscote, es una rebanada de pan sometida a un tratamiento de calor, desecada, por lo que la diferencia básica es la concentración de agua, pero el valor nutricional y las calorías no varían.

Los motivos por los que se aconseja el pan tostado se debe a su textura crocante (cruijiente) y su consistencia. Exige mayor masticación al ingerirla y esto se traduce en una sensación de saciedad mayor. También permite detener su ingesta con mayor facilidad que cuando comemos pan fresco.

España duplica el consumo de sal por persona que aconseja la OMS

El exceso de ingesta del sodio causa 2,3 millones de muertes al año en el mundo

El 72% del producto llega por alimentos preparados

Fuente: Encuesta Nacional de Dietética. / EL PAÍS

Los españoles toman de media 9,8 gramos de sal al día, según el Libro Blanco de la Nutrición de la Federación Española de Nutrición (FEN) que se presentó a primeros de mes. Esta cantidad es prácticamente el doble que los 5 gramos (una cucharada sopera) que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS). O, medido por el componente que es de verdad peligroso, 2 gramos de sodio al día. En esto no hay grandes diferencias entre las dietas. Un estudio que se acaba de presentar en el congreso de la Asociación Americana del Corazón calcula que 2,3 millones de personas mueren al año en el mundo por complicaciones relacionadas con la ingesta excesiva del sodio de este compuesto. Y no se trata solo de personas de países ricos.

Ensalada de pasta

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 500 gramos de pasta cocida
• 12 tomates cherries
• canónigos, lechuga
• 100 gramos de queso feta 
• 2 barritas de surimi
• 1 lata de atún
• rábanos
• pepinillos en vinagre
• aceitunas
• sal, aceite y un poco de vinagre de módena

PREPARACIÓN: 

Hervir la pasta con abundante agua y sal y un chorrito de aceite, que nos quede al dente. 

Poner en un bol, los rábanos cortados a rodajas, lo mismo haremos con los tomatitos, seguiremos añadiéndole el atún escurrido, los canónigos y lechuga, y el queso feta cortado en cuadraditos.
Cortaremos los pepinillos a rodajitas, y las barritas de surimi, y las aceitunas, y lo añadiremos también.

Finalmento juntamos todo con la pasta. 
 

Para el aliño: echamos aceite, vinagre de módena y un poquito de sal y lo echaremos por encima de la ensalada.

Los niños obesos pueden padecer problemas de salud a corto plazo

Los niños obesos puden padecer problemas de salud a corto plazo 
 

 

Los niños obesos podrían experimentar problemas inmediatos, entre ellos asma, discapacidades del aprendizaje y trastorno por déficit de atención/hiperactividad (TDAH), según un estudio publicado en Academic Pediatrics.

Para el estudio, se utilizó el peso y otros datos relacionados con la salud de una encuesta de salud infantil sobre 43.297 niños de 10 a 17 años. El 15% de ellos tenían sobrepeso (IMC: 85-95) y el 16% eran obesos (IMC ≥ 95). El análisis arrojó una asociación entre la obesidad y 19 indicadores de la salud general, el funcionamiento psicosocial y trastornos específicos de salud. En comparación con los niños de peso normal, los niños obesos tenían más del doble de probabilidades de presentar una salud considerada mala, regular o buena, en comparación con muy buena o excelente (odds ratio ajustada: 2,18). Los niños obesos también eran más propensos a mostrar restricciones en las actividades (odds ratio ajustada: 1,39), a repetir cursos(odds ratio ajustada: 1,57), a internalizar los problemas (odds ratio ajustada: 1,59), a faltar a la escuela, a sufrir afecciones conductuales como el TDAH o un trastorno de la conducta, o discapacidades del aprendizaje. Los problemas musculares, óseos y articulares también fueron más comunes, al igual que el asma, las alergias, las migrañas y las infecciones de oído.

Tomado de: http://www.neurologia.com/sec/RSS/noticias.php?idNoticia=3928 

DECÁLOGO DE NUTRICIÓN SALUDABLE

DECÁLOGO DE NUTRICIÓN SALUDABLE

1.- En la variedad está el gusto: ningún alimento contiene todos los nutrientes esenciales, por lo que es fundamental comer diferentes tipos de alimentos.

2.- Aumenta el consumo de alimentos de origen vegetal, hortalizas, frutas, verduras, legumbres y frutos secos: son la fuente principal de vitaminas, minerales y fibra. Es fundamental consumir 5 raciones de fruta y verdura a diario.

3.- Usa aceite de oliva como grasa fundamental: es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras.

4.- Consume a diario de hidratos de carbono: pan, pasta, arroz, patatas, cereales… Son nuestra fuente principal de energía. Los productos integrales nos aportan más fibra, minerales y vitaminas.

BIENVENIDA

Bienvenidos a Nutrición y Salud Coaching. Este es un espacio donde podéis encontrar información sobre nutrición y alimentación, hábitos saludables, curiosidades, mitos, recetas, noticias…y demás ideas que me vayan surgiendo. Acepto sugerencias, inquietudes, consejos o proposiciones.

Con este blog pretendo informar, animar, ayudar y apoyar a todas aquellas personas que quieran mantener un estilo de vida saludable.

Puedes participar y contactar conmigo siempre que quieras:  nutricionysaludcoaching@gmail.com

Muchas gracias =D